Annata 2024

Dogliani DOCG 'LSambu

Colore: rosso rubino con riflessi violacei.

Naso: profumi intensi vinosi, frutta a polpa rossa.

Bocca: strutturato ed armonico, avvolgente, tannico molto morbido.

Consigliamo una temperatura di servizio intorno ai 16° – 18°. Abbinamento con carni rosse in genere e/o formaggi stagionati.

Wine
details

Nome del prodotto: Dogliani Sambu DOCG
Vitigno: Dolcetto
Denominazione: Dogliani
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Alcool svolto: 14%

% Uva/Vitigno: 70/75 q di uva per ettaro – Dolcetto 100%
Terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: sud
Metodo di Allevamento: guyot tradizionale
Anno d’impianto: 1980
Data della vendemmia: meta’/fine settembre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: area di produzione del Dogliani

Metodo: fermentazione controllata per 8/10 giorni con follatura manuale.
Temperatura: dai 25° ai 28°C
Durata: 8-10 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi

Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 4/5 anni
Dimensione del turacciolo: 24×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 18×32,5×24,5 – 33x31x25