News Fine lavori vendemmia 2016

Scritto da Paolo Lunardi il 14/10/2016

vigna

Come tutti gli anni, la raccolta della barbera e del nebbiolo chiude il periodo vendemmiale. Quest’anno il bel tempo ci ha accompagnato per tutti i giorni del raccolto. Siamo stati fortunati perché, a partire dal giorno dopo la fine dei lavori in vigna, il tempo è peggiorato notevolmente.

Dopo due annate completamente diverse e molto particolari (molto piovoso il 2014, caldo torrido il 2015) il 2016 ha ritrovato la regolarità e le classiche caratteristiche della vendemmia nelle Langhe.

Le piante, per tutte le tipologie di uve, hanno prodotto tanti frutti e molto belli. Ovviamente è presto per scendere a conclusioni ma le premesse sono molto buone. Il responso ci sarà solo verso febbraio/marzo 2017 quando cominceremo ad assaggiare il Dogliani Docg 2016.

I frutti del raccolto

L’impatto visivo con l’uva è stato eccezionale: anche gli acini del Dolcetto (con i quali di produce il Dogliani) erano belli grossi e corposi.

Di solito, questo tipo di grappolo si presenta di dimensioni non tanto grande e poco compatto (rispetto alla Barbera ed al Nebbiolo), ma quest’anno anche l’uva Dolcetto era una gioia per gli occhi!

I grappoli di Barbera e Nebbiolo, raccolti pochi giorni fa, erano belli come non mai e riuscivano ad appagare tutti i cinque sensi.

Le prime analisi chimiche svolte su alcuni campioni di tutte le tipologie di uve lasciano presagire che il 2016 sarà un’ottima annata. La gradazione alcolica è al punto giusto e tutti i parametri sono più che in regola.

Quantità e Qualità

L’annata 2016, finalmente, ha raggiunto un giusto equilibrio tra quantità e qualità. Nelle vigne si potevano trovare tanti grappoli, tutti molto belli (e molto buoni).

Noi viticoltori siamo sempre molto critici, soprattutto verso noi stessi e cerchiamo sempre la perfezione. Come sappiamo la perfezione non è di questo mondo quindi non possiamo che essere soddisfatti per questa campagna vendemmiale.

Ora, dalla vigna il lavoro si sposta in cantina nella quale il vino dovrà prima e poi riposare nelle vasche in seguito ai vari travasi.

Visita la nostra cantina

La nostra cantina sarà aperta per accogliervi e per farvi assaggiare tutti i nostri vini. Siamo aperti tutti i giorni! Per prenotare una visita clicca qui.

Qui di seguito potete trovare qualche foto della vendemmia appena trascorsa.

Dicono di noi

Silvia Dalle Rive

3 mesi fa

Abbiamo fatto una bella degustazione di 7 vini, ciascuno piacevolmente abbinato a una tartina dedicata. Il prezzo della degustazione, considerando la quantità di vini, è stato decisamente molto buono. Nota di merito anche per la ragazza che ci ha accompagnati nel percorso, che si è rivelata molto preparata, gentile e super disponibile. Se devo trovare un piccolo neo, a mio avviso è mancato un po' il racconto della storia della cantina e un approfondimento maggiore sul dettaglio di alcuni vini. Inoltre, rispetto ad altre realtà, non è stata inclusa la visita alla vigna, che avrebbe sicuramente arricchito l'esperienza. Nel complesso è stata comunque una bellissima esperienza che mi sento di consigliare, sperando che questi piccoli dettagli possano essere integrati in futuro!
Andrea Bonello

7 mesi fa

Esperienza di degustazione davvero completa e ben organizzata. Assaggio di 7 vini di grande qualità, dal Roero Arneis fino al Barolo, tutti spiegati con competenza e passione. Molto apprezzati anche gli abbinamenti gastronomici con prodotti tipici. Interessante la visita in cantina con spiegazioni sulla vinificazione. Esperienza curata, coinvolgente e assolutamente consigliata.
Sergio Giannico

5 mesi fa

Ci sarebbe tantissimo da dire sul tema degustazioni e per farlo al meglio bisognerebbe calarsi anche nella parte di chi ci accoglie in cantina. A noi ci è toccata una ragazza giovane ma preparata che ha stemperato la normale tensione iniziale che si crea nel gruppo visitante. Dopo un paio di calice si rideva e scherzava amichevolmente. Non ho apprezzato tutti i vini perché ho bevuto di meglio in zona ma nel complesso massimo dei voti
Martina Ghinazzi

un mese fa

Abbiamo fatto una degustazione di 7 diversi vini di produzione propria (6 rossi ed un bianco). Vorremmo dare 6 stelle, ma ce ne sono solo 5. Beatrice veramente competente, con grandi qualità dialettiche che ha tenuto sempre alta l' attenzione. Gentilissima e cortese, e si vede: molto appassionata del suo lavoro. Consiglio tanto questa esperienza sia per il rapporto qualità prezzo che per l' aria "di famiglia" che di assapora..oltre all' ottimo vino.
lynsay rojas

3 mesi fa

Esperienza davvero speciale. Abbiamo partecipato a una degustazione in tre (io, la mia compagna e sua mamma) e siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla passione, dalla competenza e dalla precisione con cui siamo stati accompagnati durante tutto il percorso. Ogni vino è stato raccontato in modo chiaro, oggettivo e con grande attenzione ai dettagli, facendoci capire la filosofia della cantina. Abbiamo degustato sette vini, sia bianchi che rossi, e tutti avevano una caratteristica comune: erano estremamente equilibrati, corposi ma eleganti, morbidi e piacevoli da bere, senza quella spiccata acidità che spesso copre gli altri aromi. Si percepisce che dietro ogni bottiglia c'è un obiettivo preciso e una ricerca della qualità. Non è stata una semplice degustazione, ma un'esperienza coinvolgente che ci ha fatto apprezzare ancora di più il lavoro e la passione che stanno dietro a ogni vino. Complimenti a tutto lo staff di Ca Neuva: torneremo sicuramente e la consiglieremo con piacere.